Avete mai sentito parlare di Pincho?
In Spagna, con la parola pincho (o pintxo) si fa riferimento a degli stuzzichini che possono variare da regione a regione.
Il pincho che vi presentiamo oggi è quello tipico delle regioni nordiche come i Paesi Baschi, la Cantabria, la Navarra e La Rioja.
È proprio in Navarra che dal 25 marzo al 2 aprile avrà luogo La Semana del Pincho. Circa cento bar di diverse località di questa regione, ma soprattutto di Pamplona, come ogni anno daranno vita ad una manifestazione all’insegna dei pinchos. Ne verranno preparati moltissimi e tra questi ci saranno i più variegati e innovativi della storia. E come per ogni gara che si rispetti, ci saranno diversi premi in palio: una medaglia d’oro, una d’argento, una di bronzo e altri premi speciali per i pinchos elaborati con i prodotti tipici della regione come, per esempio, asparagi, carne di vitello o carciofi.
Adesso vi starete chiedendo: “Ma cosa sono di preciso questi spuntini?”
Ecco la risposta: i pinchos sono, prima di tutto, qualcosa di estremamente tipico… e delizioso!
Non sono altro che delle fettine di pane su cui vengono adagiati diversi ingredienti e condimenti, variabili a seconda del pincho stesso. Questi stuzzichini di pane sono caratterizzati da un sapore che vi trasporterà in quello che possiamo definire con sicurezza “il meraviglioso mondo della gastronomia spagnola”, specie se li accompagnarete con una birra gelata o un buon bicchiere di vino.
Durante la Semana del Pincho, per assaggiare le loro creazioni culinarie, i bar della Navarra proporranno degustazioni tutti i giorni, sia di mattina che di pomeriggio, con orari compresi tra le dieci di mattina e la mezzanotte. Alcuni faranno orario continuato, altri opteranno piuttosto per una pausa a metà giornata.
Nella pagina web ufficiale della manifestazione, che troverete al link che vi abbiamo fornito, potrete scoprire, inoltre, quali pinchos verranno presentati dai diversi bar partecipanti e le mappe per visualizzare le zone in cui si concentrerà l’evento. Per concludere, dopo questa meravigliosa esperienza gastronomica, potrete votare, sempre sulla stessa pagina web, il pincho che più avete apprezzato.
Abbiamo smosso il vostro appetito e la vostra curiosità? Perfetto! Siete ancora in tempo per organizzarvi… vi basta un biglietto aereo e tanta voglia di degustare queste specialità spagnole!
