Parigi (e la Francia in generale) ha una tradizione gastronomica ampissima ed è una di quelle destinazioni dove sedersi a tavola fa parte dell’itinerario di viaggio. Di fronte a tutta l’offerta di prelibatezze che sembrano dire “Mangiami!” e che si vedono nelle vetrine delle pâtisseries, che cosa si può chiedere di più? Di seguito troverete alcuni dei dolci e delle torte che vi faranno impugnare la forchetta e fare rotta sulla capitale francese.
1. Macarons
I loro colori sono attraenti quanto la grande quantità di sapori che potete trovare.
Provateli a: Pierre Hermé o Ladurée.
2. Mont-Blanc
E’ impossibile non cadere ai piedi di questa montagna fatta di meringa e castagne.
Provatela a: Carl Marletti
3. Tarte Tatin
E… voilà! Il miracolo di trasformare una semplice torta di mele in un dessert assolutamente delizioso diventa realtà con la tarte tatin.
4. Gâteau Saint Honoré
Una torta fatta di profittelores, crema, panna e caramello? Il menù del Paradiso deve assomigliare alla torta Saint Honoré.
Provatelo a: La Pâtisserie des rêves.
5. Ispahan
La gemma dei macarons in questo delizioso mix di lichis, lamponi e petali di rosa. Un dolce fresco, romantico e “Instragam friendly”.
Provatelo a: Pierre Hermé
6. Éclair
Di cioccolato, di vaniglia, di pistacchio, caffè, castagne… c’è un éclair per ogni persona, perché (siamo onesti) nessuno può resistere davanti a un dolce ripieno di crema.
Provatelo a: Gâteaux Thoumieux
7. Crêpes Suzette
Arance, zucchero e fuoco. Tre parole che aprono la porta al festival dei sapori nascosti tra le pieghe della crêpe suzette.
8. Paris-Brest
Il nome viene da una gara ciclista tra le città di Parigi e Brest, prima dell’esistenza del Tour de France. Sicuramente dopo aver provato questo dolce dimenticherete questo dato curioso, ma solo il sapore del praliné sciogliendosi in bocca.
Provatelo a: La Pâtisserie des rêves, Sébastien Dégardin o Arnaud Larher
9. Millefeuille
E’ sempre interessante fare il confronto: Millefeuille francese o Millefoglie italiana? Dovrete provarle entrambe per rispodere.
Provatela a: Lenôtre o Pain de sucre
10. Torta di Limone (Tarte au citron)
L’asprezza del limone attenuata con la spuma e la dolcezza della meringa. Sono così le torte di limone che avete provato fino ad ora ma… lo avete mai fatto con la Tour Eiffel come sfondo?
Provatela a: Arnaud Larher o Sandaharu Aoki
11. Flan Parisien
Sembra facile resistere a questa torta che troverete in quasi tutte le pasticcerie di Parigi, ma quando affonderete la forchetta e lo avvicinerete alle vostre labbra… non riuscirete a smettere!
12. Crème brûlée
Riuscite a immaginare il piacere di rompere la sottile crosta di zucchero su questa crema?
Provatela a: Le Potager du Père Thierry y Le Volant Basque
13. Croissant
Pensavate davvero che ce lo saremmo dimenticati?
Provatelo a: Blé Sucré, Gontran Cherrier, Du Pain et des Idées o La Pâtisserie des Martyrs (di Sébastien Gaudard).
Se state organizzando un viaggio a Parigi non dimenticate leggere la nostra lista delle cose da visitare a Parigi.
